為進一步擦亮“順德美食”的城市名片，探討創新設計與順德美食文化跨界融合新路徑，以“食”力賦能“百千萬工程”，11月8日下午，廣東工業設計城聯動順德區預制菜產業發展聯合會、中國國際（順德）預制菜交易中心共同舉辦“美食匠心×創新設計”產業融合發展交流會活動。現場吸引了30多家順德預制菜企業、設計企業及數字化平臺企業參與。

順德美食文化碰撞預制菜,新國潮設計更吸晴

近年，順德區一直在打造“尋味順德”品牌，擴大預制菜產業規模。然而要“炒香”這盤菜，讓其成為市場上的佳肴，創新設計的作用不可或缺。

在此背景下，順德本土企業粵香食品制造有限公司憑借敏銳的市場洞察力和對順德美食文化的深刻理解，已在預制菜這條賽道上實現了快速發展，今年更是成功入選《2024-2025中國好禮年度推薦產品》，成為全國唯一一家取得“中國好禮”的殊榮的速凍食品企業。

分享會上，粵香食品電商部海外總經理吳澤霖表示，多年來企業始終堅守順德人對美食的極致追求，以傳統美食文化元素為基礎并融入創意設計，打造了一系列既富有廣府飲食文化特色，又符合現代消費者需求的美食產品。

今年粵香食品推出憨厚可愛的粵式廚師卡通代言人“大少”，不斷年輕化的品牌形象為中國“禮”文化的國際傳播與推廣開辟了一條全新的路徑，讓順德美食俘獲全球客商和消費者的味蕾。

今年，廣東工業設計城企業三人一物工業設計團隊為貴州茶企業“巖行家”完成品牌策略設計升級，推動貴州茶文化進入年輕市場。

該公司合伙人羅瑋瑜認同將品牌形象進行年輕化改造并融入創新設計的理念。同時三人一物的視覺總監許凱進一步強調，品牌形象的年輕化不僅是外在包裝與視覺設計的革新，更是品牌理念、文化內涵及產品定位的全方位升級。

智能設計賦能預制菜新體驗,擁抱數智化變革

創新設計不僅體現在包裝與品牌塑造上，更成為連接預制菜與智能廚電的橋梁。智能家電的設計為預制菜產業注入了工業基因，推動了全產業鏈的升級。佛山鯤侖智能科技有限公司推出的KUN鯤全能料理烤盤，集成了前沿技術，如NTC感溫探頭和NFC遠程操控，為用戶帶來高效、智能的烹飪體驗。

該企業負責人王薦介紹，公司通過與預制食材廠商合作，構建智慧烹飪生態系統，簡化智能廚電操作，推動“預制菜+智能生產+智能烹飪”的融合發展。

而作為國內工業設計高地的廣東工業設計城，聚焦新質生產力發展，在當下“新消費、新科技、新需求”的趨勢下，不斷推進智能家電設計優化升級，堅實的工業基礎支撐起了順德預制菜產業“加速跑”，持續擦亮“世界美食之都”、“中華地標美食之鄉”金字招牌。

當下，數智化轉型已成為順德預制菜產業邁向創新發展的必由之路。活動上，釘釘粵西區域售前負責人馮嘉毅介紹，目前釘釘已將數智化滲透至預制菜中央廚房管理、人員證照管理、采購管理等關鍵環節，助力順德預制菜企業實現了訂單處理的高效化、庫存管理的精細化以及供應鏈協調的無縫化，完成“從生產基地到餐桌”的全產業場景的數字化升級。

這一系列變革不僅極大地提升了企業的運營效率，還有效地削減了運營成本，為順德預制菜產業的可持續發展奠定了堅實基礎。

創新設計串聯起了預制菜和餐桌，再輔以數智化轉型，順德在預制菜萬億藍海搶先一步。活動現場，中國國際（順德）預制菜交易中心、廣東同天科技產業發展有限公司、釘釘科技共同簽署了合作協議，標志著順德預制菜產業將迎來更多的合作伙伴和更廣闊的發展空間。

此次“美食匠心×創新設計”產業融合發展交流會的成功舉辦，不僅為順德預制菜產業注入了數智化新動力，也為創新設計與順德美食文化的跨界融合提供了新思路與方向。廣東工業設計城相關負責人表示，未來將充分發揮工業設計的價值和優勢，推動預制菜產業的持續發展與創新升級，為順德打造“全國預制菜產業高地”注入新動力。